Når man arbejder med fødevarer, er der ikke plads til smutveje. Emballage skal være godkendt til kontakt med mad – punktum. Det gælder uanset om du driver café, bageri, gårdbutik eller specialforretning.
Hvad betyder fødevaregodkendt emballage?
Fødevaregodkendt emballage er produceret og testet, så den ikke afgiver skadelige stoffer til maden. Det kan for eksempel være:
- Poser til brød og kager
- Papir til indpakning af ost eller delikatesser
- Bægre og æsker til takeaway
- Cellofan og plast til konfekt og specialvarer
Du vil ofte kunne kende godkendt emballage på symbolet med glas og gaffel, som viser, at materialet må anvendes til fødevarer.
Derfor er det vigtigt
Det handler først og fremmest om sundhed og sikkerhed – men også om tillid. Dine kunder skal kunne regne med, at det, de køber hos dig, er pakket korrekt ind. Samtidig står du stærkere i forhold til myndigheder og egenkontrol, når dokumentationen er på plads.
Det har altid været god købmandsskik at gøre tingene ordentligt. I dag er kravene skærpet, og dokumentation er blevet en naturlig del af driften. Derfor bør du altid sikre dig, at din emballage er tydeligt godkendt til fødevarekontakt.
Har du brug for vejledning til at vælge den rigtige løsning til din butik, er det en god idé at spørge ind til dokumentation og specifikationer – så er du på forkant, både nu og fremover.
